Thüringen ist für vieles bekannt – besonders auch für die berühmten Thüringer Klöße. Eine wahre Spezialität, die in ganz Deutschland Geschmack findet.
Doch jetzt kommt einer um die Ecke, der die Klöße ganz anders zubereitet. Und damit ist er offenbar einzigartig, sogar weltweit.
Thüringen: Nach Kloß-Donut folgen nun Kloßherz-Bratlinge
Der Thüringer Gastwirt Matthias Schade aus Gotha landete bereits einen Riesen-Hit mit seinen Klos-Donuts. Jetzt zieht er nach, mit einem Produkt mit ganz viel Herz! Dem Kloßherz-Bratling. Mit einem einzigartigen thermischen Verfahren könnten er und sein Team die Stärke-Verkleisterung in den Klößen kontrollieren, sagt Matthias. Die Kloßherzen müssten so nicht mehr tiefgekühlt werden und seien im Kühlschrank bis zu vier Monate haltbar. Zubereiten kannst du deine Bratlinge dann bequem in der Pfanne oder in der Fritteuse. Doch nicht nur das.
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Nach dieser Stärke-Behandlung lässt sich die Kloßmasse nach Belieben formen, verspricht der 48-Jährige. Und da vielen Thüringern ihre Klöße am Herz liegen, lag die Form für Matthias schnell auf der Hand. „Die Herzform soll die Thüringer Strahlkraft nach außen verkörpern. Auch, dass wir stolz sein können, hier zu leben, und richtig was bieten können“, sagte Matthias zu Thüringen24. Mit den Kloßherz-Bratlingen könne man selbst in Berlin mit den ganzen anderen Essens-Start-Ups locker mithalten.
Thüringen: Hier gibt’s Kloßherz-Bratlinge
Die Kloßherz-Bratlinge sind etwas ganz Besonderes, daher sind sie in Thüringen nicht einfach so zu haben. Im Moment kannst du sie nur beim „Marktschwärmer Erfurt“ ergattern, einem Online-Shop für regionale Produkte, die du unter Umständen im Supermarkt gar nicht findest. Doch bald sollen die Kloßherz-Bratlinge auch anderswo zu holen sein.
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Matthias sagte, dass sein Unternehmen schon länger in Gesprächen mit verschiedenen Supermarktketten steht, um die Kloßherzen in den Einzelhandel zu bringen. Ebenfalls stünde die Option im Raum, die Kloßherz-Bratlinge in Automaten in Spätis anzubieten. Doch da sei noch nichts in trockenen Tüchern.
Bis dahin sollen die Kloßherz-Bratlinge auf der Grünen Woche in Berlin (19.-28. Januar), auf der Thüringen-Ausstellung im Februar (24. Februar bis 3. März) und im Mai in den Niederlanden vertreten sein. Für 4,50 bis 5,80 Euro pro Dose können die Kloßherz-Bratlinge dir gehören.